Salam sejahtera, kalau sebut labu ,semua orang pernah makan, macam-macam boleh masak dengan labu nih, kali ini mari kita ubah selera sikit dengan masakan labu ini, kalau makanan barat, labu ini di buat sup krim yang pekat, di makan bersama roti, rasanya yang manis dan lemak, pasti memyegarkan badan dan mengenyangkan. so......mari kita cuba buat sup labu lemak berkrim di sukai ramai, macam iklan pulak.
Bahan utama, labu kuning, buang kulit dan potong kecil.
Bahan untuk tumisan-- bawang besar 2 biji---
celery 2 batang--- leek 2 batang
( potong dadu sayuran di atas )
Panaskan butter--- 50 gm-- untuk tumisan
Tumis bahan-bahan di atas sehingga wangi
Masukkan labu dan air rebusan ayam untuk proses
melembutkan labu masukkan 2 helai bay leaf.
Labu yang telah lembut dan asingkan dari air rebusan tadi, simpan air rebusan labu tadi untuk membuat sup, mesin isi labu bersama sayuran tadi sehingga halus dan tapis bahan yang di mesin tadi kedalam air rebusan, masukkan krim atau sos putih ke dalam sup labu, jangan terlalu pekat, masukkan bahan perasa.
Sup yang telah siap di masak, taburkan sedikit biji sawi untuk kelihatan menarik.
Selamat mencuba.
.
