GULAI IKAN ISTERI YANG ADA UMMPH.

   Salam, N3 kali ini memaparkan masakan kegemaran isteri dan menu kegemaran sang suami, walaupun bertugas di kelilingi makanan setiap hari, masakan isteri juga yang terbaek. Aromanya dan rasanya cun-cun seadanya. Moh kita cuba resepinya, entah jadi entah tidak.

     Resepi;
 Ikan kembong--------- ekor
 santan----------------- 2 cawan
 bawang kecil---------- 5 biji--- potong nipis
 bawang putih---------- 2 ulas--- potong nipis
 bawang besar--------- 2 biji---- mesin halus
 rempah kari ikan TAHA--------- 1 peket kecil( ada jual kat Tesco)
 halba campur-------------- 1 sudu teh
 daun kari------------------ 6 helai
 air asam jawa------------ 1/2 cawan
 Kacang bendi------------- 4 biji

 Cara membuat;
1. Gaul rempah kari dengan bawang mesin sehinga sebati.
2. Tumis halba campur bersama hirisan bawang dan daun kari sehingga wangi.
3. Masukkan campuran rempah kari dan sedikit air asam, masak sehingga rempah kari naik minyak.
4. masukkan santan, biarkan didih dan masukkan ikan dan bendi, masak dengan api yang sederhana.
5. masukkan air asam jawa dan garam, biarkan sekejap dan dah pun masak.

                                             Gulai ikan Isteri

                Selamat mencuba                             
                                                    

GULAI TUMIS KERING TULANG TENGKUK LEMBU

Salam sejahtera semua, N3 kali ini menampilkan masakan yang menggunakan tulang tengkuk lembu untuk di buat gulai kering. Tulang tengkuk lembu ini isinya banyak dan sedikit lembut, untuk masakan, rubus dahulu tulang tersebut sehingga lembut.
   Resepi

Tulang tengkuku lembu---------------------- 1 kg-- rebus dahulu sehingga daging empuk.
Bawang besar------------------------- 3 biji}
Halia------------------------------- 1/2 inci}
Bawang putih---------------------- 3 biji}     Bahan utk di mesin
Bawang goreng--------------------- 30 gm}
Buah keras-------------------------- 5 biji}
Rempah kari daging------------------- 100 gm
Cili serbuk---------------------------- 2 sudu makan
Santan--------------------------------- 2 cawan
Air asam jawa------------------------- 2 sudu besar
Kulit kayu manis, cengkih, lawang--- secukupnya
Daun ketumbar dan chili merah------- untuk hiasan

  Cara membuat;
1. Tumis bahan kulit kayumanis, cengkih dan lawang, masukkan bahan yang di mesin tadi sehingga wangi.
2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili dan masak sehingga naik minyak.
3.Masukkan santan dan biar sehingga mendidih.
4. Masuukan tulang  dan kacau sehingga sebati dan santan menjadi separuh kering.
5. Perah air asam dan masukkan kedalam masakan bersama garam.
6. Kacau tulang sehingga rata, hiaskan dengan daun ketumbar dan cili merah.

      Selamat mencuba