Poach egg, egg Benedict, kalau dalam bahasa malaysia nak sebut apa?

                     Poach egg di makan bersama beef bacon, bayam dan grill tomato

        Salam sejahtera, N3 kali ini saya sediakan satu menu western untuk sarapan pagi tang menyihatkan. Menunya ialah Poach egg dan di sebut juga egg Benedict, kalau dalam bahasa malaysia susah juga nak terjemahkan, sebab kalau poach tu adalah macam blanch juga ataupun celur, ok, apa-apa je lah.kalau kat hotel dulu, kalau ada customer order benda ni lah paling ditakuti, sebab susah nak membuatnya, kadang-kadang guna sampai 1 tray telur baru jadi, hanya yang pakar saja yang boleh buat untuk elakkan pembaziran.

Resepi;
Telur ayam-------------- 4 biji ( sebaiknya telur di simpan dalam peti sejuk terlebih dahulu,agar telur tak terlalu cair )
Air---------------------- 1 liter
Cuka makan------------- 1/2 cawan
Roti bakar----------------- 2 keping( telur yang dah masak diletakkan atas roti bakar)
Sedap di makan bersama Hollandaise sos( lebih kurang macam mayonis)

 Cara membuat;
1. Masak air sehingga mendidih dan masukkan cuka makan.
2. Apabila air telah didih,perlahankan api supaya air tidak menggelegak, kalau kuat menggelegak telur akan pecah.
3. Pecahkan telur dalam cawan terlebih dahulu, pastikan telur merah tidak pecah.
4.Tuang telur tadi perlahan-lahan kedalam air panas tadi, biarkan sekejap sehingga masak macam dalam gambar( marna putih ) jangan biar terlalu lama, sebaiknya separuh masak
5. Anggat telur dengan senduk penapis perlahan-lahan dan dah siap.
                                                                               

                            Telur sedang di masak dalam air campuran cuka makan

                                     Poach egg yang telah siap di masak              
Selamat mencuba