JUADAH SAHUR; DAGING GORENG CHAP-CHAP DULU, KINI, SELAMANYA

    Salam ukhuwah, entri lagi, bukan kena duit pun, bayar streamyx je. daging goreng ni memang makanan fevret turun temurun, hendak lagi kalau ibunda kita yang masak, chap-chap saja dah siap daging goreng, sedap pulak tu.
    Maaf sebab gambar kelabu sikit, guna h/p camera ni silap timing, ni lah jadinya, nak beli camera yang canggih belum lagi mampu, nanti ada rezeki datang adalah benda yang kita hajati.
    Goreng goreng ni kalau buat buka puasa mengancam juga, lepas tu time sahur panaskan semula, rasa rangup daging tu yang buat sedap. Meh kita cuba buat juadah ni, minta-mintalah jadi. daging tu kalau gunakan bahagian batang pinang lagi bagus sebab lembut. Ada petua ( dah di praktikkan ) daging kalau nak bagi lembut, perap daging dengan rempah, bawang , halia, garam dan minyak, gaul semua sekali dan perap semalaman, InsyaAllah jadik.

  Resepi;
  
  Daging batang pinang-------- 500gm>> potong nipis
  Ubi kentang-------------------- 2 biji>>>  potong nipis( digoreng dahulu )
  Bawang besar-----------------  1 biji>>>  potong nipis
  Bawang putih-----------------   3 ulas               }
  Halia---------------------------   1/2 inci            } di tumbuk halus
  Bawang kecil------------------   4 biji                 }
  Jintan manis biji--------------  1/2 sudu teh  }
  Daun bawang------------------ 1 tangkai>>> potong 1/2 saiz
  Garam+ lada +air asam jawa= gula----- secukup rasa
  Kunyit serbuk-------------------  1 sudu teh


  Cara membuatnya;
  
  1. Tumis bahan yang di tumbuk tadi sehingga wangi.
  2. Masukkan daging dan kacau sehingga daging masak, sebaiknya jangan masak daging terlalu lama, nanti terlebih masak, daging akan keras dan kering.
 3. Masukkan bahan- bahan perasa tadi dan kacau,termasuk kunyit.
 4. Akhir sekali masukkan bawang besar, ubi kentang dan daun bawang, dah pun masak.